Ăn gì để diệt tế bào ung thư và phòng ngừa ung thư

Ăn gì để diệt tế bào ung thư là vấn đề của các bệnh nhân ung thư đáng quan tâm. Chế độ dinh dưỡng hàng ngày rất quan trọng đối với sức khỏe của các bệnh nhân. Khi bổ sung các loại thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa góp phần ngăn chặn sự tăng sinh tế bào ung thư, đẩy lùi bệnh tật và còn phòng ngừa tái ung thư. 

Thực phẩm nào chống ung thư?

Thực phẩm giàu folate

Folate là một loại vitamin B9 cần thiết cho quá trình tạo mới tế bào và sửa chữa DNA. Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc duy trì một chế độ ăn giàu folate có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư ruột kết.

Một số các thực phẩm giàu folate mà bệnh nhân ung thư nên cân nhắc bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày bao gồm bơ, mơ, bí đỏ, rau có màu xanh đậm, đậu hoặc các loại hạt, trái cây họ cam quýt. 

Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chống viêm

Chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm viêm nhiễm, hỗ trợ quá trình điều trị ung thư.

Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và chống viêm mà bệnh nhân ung thư nên bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày bao gồm quả việt quất, cải bó xôi, cà chua, hạt chia, rau chân vịt, quả óc chó, củ nghệ, trà xanh, gừng, dầu ô liu.

Thực phẩm giàu chất xơ

Chất xơ là một thành phần dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư. Chất xơ không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn giúp kiểm soát mức đường huyết và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Nhóm thực phẩm người bệnh ung thư nên bổ sung để tiêu diệt tế bào ung thư, bao gồm rau họ cải, hoa quả (táo, lê, mâm xôi), đậu (đậu lăng, đậu đen), ngũ cốc nguyên hạt (gạo lứt, yến mạch), rau củ (cà rốt, khoai lang). 

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất

Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất không chỉ cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Các nhóm thực phẩm này chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do, tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm và hỗ trợ tiêu hóa cho cơ thể.

Khi bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày, bệnh nhân ung thư có thể tăng cường sức khỏe tổng thể, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ tái phát ung thư. Các nhóm thực phẩm bao gồm cà rốt (Vitamin A), quả việt quất (Vitamin C, K), cải xoăn (Vitamin K, C, Canxi), hạt chia (Omega-3, Canxi), củ nghệ (Curcumin).

Ăn gì để tiêu diệt tế bào ung thư? 

Táo

Nguồn cung cấp chất xơ trong táo luôn dồi dào kết hợp với hàm lượng polyphenol cao, giúp duy trì ruột khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư ruột và ung thư phổi.

Bên cạnh đó, vitamin C trong táo hoạt động như một chất chống oxy hóa, hỗ trợ chức năng miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và giúp phục hồi các tế bào bị tổn thương. 

Lượng kali trong táo giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể, giảm nguy cơ giữ nước và làm giảm các tác dụng phụ nghiêm trọng của quá trình hóa trị. Táo cũng chứa quercetin, một flavonoid có khả năng chống viêm và bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do.

Điều này không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác.

Các loại quả mọng

Các loại quả mọng không chỉ thơm ngon mà còn là một nhóm thực phẩm tuyệt vời trong việc chống ung thư; với thành phần giàu chất chống oxy hóa quả mọng giúp bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do có hại, mà còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư. 

Ngoài ra, các loại quả mọng nước giàu vitamin C, vitamin K, chất xơ và nhiều polyphenol, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể, giảm nguy cơ mắc ung thư. Các loại quả như việt quất, mâm xôi, dâu tây đều là những lựa chọn tuyệt vời để giữ gìn sức khỏe và chống lại bệnh tật.

Rau họ cải

Rau họ cải có vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh mà còn chứa nhiều dưỡng chất có khả năng chống ung thư.

Rau cải bổ sung chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư và hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. Các dưỡng chất và hợp chất chống ung thư trong rau cải bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm viêm. 

Cà rốt

Cà rốt chứa vitamin C, A là một nguồn thực phẩm tuyệt vời với nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm khả năng chống ung thư. Các chất chống oxy hóa, polyphenol và vitamin trong cà rốt giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch giúp ngăn chặn sự tiến triển của tế bào ung thư.

Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn hàng ngày có thể góp phần giảm nguy cơ mắc ung thư và cải thiện sức khỏe.

Cá béo

Cá béo là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng chứa omega-3 fatty acids, vitamin D và selenium; chế độ ăn có cá béo giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ hệ miễn dịch chống lại các tế bào ung thư. Ngoài ra cá béo còn hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Quả óc chó

Trong quả óc chó chứa nhiều thành phần dinh dưỡng bao gồm chất chống oxy hóa (Polyphenol, vitamin E) bảo vệ tế bào khỏi tổn thương để giảm nguy cơ phát triển ung thư.

Omega-3 trong quả óc chó giúp chống viêm giảm nguy cơ ung thư phát triển và lây lan. Chất xơ trong quả óc chó hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh (hạn chế mắc ung thư trực tràng).

Các loại đậu và dầu ô liu

Trong các loại đậu và dầu oliu có các chất chống oxy hóa (Polyphenol và Flavonoid) giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Tổn thương DNA do gốc tự do có thể dẫn đến sự phát triển của tế bào ung thư. 

Các chất xơ hỗ trợ tiêu hóa hạn chế mắc ung thư đường ruột, Isoflavones giúp điều chỉnh mức độ hormone trong cơ thể, giảm nguy cơ ung thư liên quan nội tiết tố.

Nghệ

Nghệ chứa hoạt chất chính là curcumin có tác dụng chống viêm và oxy hóa. Hoạt chất này có khả năng giảm viêm một yếu tố gây nguy cơ phát triển ung thư. Chất chống oxy hóa giúp tế bào không bị tổn thương DNA do gốc tự do yếu tố hình thành và phát triển ung thư.

Quả bơ

Bơ là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe và có khả năng chống ung thư. Trong bơ có vitamin E, Lutein và Zeaxanthin (chất chống oxy hóa), axit béo không bão hòa, Glutathione, chất xơ, axit Folic, hợp chất Phytochemical.

Những chất trên đều có tác dụng hạn chế cơ thể mắc bệnh ung thư và ngăn chặn sự phát triển ung thư. Bổ sung bơ vào bữa hằng ngày qua các món salad, sinh tố, hoặc như một món ăn nhẹ để tận dụng các lợi ích sức khỏe từ nó mang lại.

Bí ngô 

Bổ sung bí ngô vào chế độ ăn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Bí ngô còn có tác dụng chống ung thư. Beta-carotene một tiền chất của vitamin A giảm nguy cơ đột biến gen và tế bào ung thư phát triển.

Các chất lutein và zeaxanthin có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, chất xơ giảm nguy cơ mắc ung thư liên quan đến tiêu hóa.

Cà chua

Cà chua chứa lycopene có tác dụng chống oxy hóa. Ngoài ra cà chua chứa vitamin C và beta-carotene tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa. Cà chua cũng chứa nhiều chất xơ giúp duy trì sức khỏe đường tiêu hóa.

Gừng

Gừng chứa hoạt chất chính gingerol và zingerone có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Gingerol không chỉ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư mà còn giúp loại bỏ các tế bào ung thư trong cơ thể. Bổ sung gừng vào chế độ ăn uống có thể góp phần vào việc phòng ngừa ung thư.

Tỏi

Tỏi là gia vị hàng ngày hầu như không thể thiếu trong bữa ăn, nhiều người sử dụng tỏi nhưng vẫn chưa biết đến nó có khả năng phòng ngừa ung thư nhờ vào các hợp chất hoạt tính mạnh mẽ như allicin. Allicin và các sulfoxide giúp chống oxy hóa và chống viêm để ung thư hạn chế tiến triển.

Trà xanh

Trà xanh chứa thành phần polyphenol, đặc biệt là catechin, trong đó có epigallocatechin gallate (EGCG) đều là chất chống oxy hóa.

Nghiên cứu cho thấy EGCG có thể làm giảm sự hình thành và di căn của khối u bằng cách can thiệp vào các con đường tín hiệu tế bào liên quan đến sự phát triển của ung thư.

Ngoài ra trà xanh cũng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như vú, tuyến tiền liệt và đại trực tràng.

Quế

Quế chứa nhiều hợp chất hoạt tính, đặc biệt là cinnamaldehyde, có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Đồng thời cinnamaldehyde ức chế sự phát triển tế bào ung thư.

Cam quýt

Cam và quýt, thuộc họ citrus, là nguồn thực phẩm giàu vitamin C và các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Ngoài ra, cam quýt còn chứa flavonoid và limonoid, hai nhóm hợp chất có khả năng chống viêm và chống oxy hóa, giúp ức chế sự phát triển và di căn của tế bào ung thư.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể và còn có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư.

Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, quinoa, và gạo lứt, chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa. Các loại ngũ cốc nguyên hạt đều hỗ trợ hệ tiêu hóa giảm các nguy cơ mắc bệnh ung thư đặc biệt về đường ruột.

Chế độ ăn uống và dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ diệt tế bào ung thư. Việc bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. Bằng cách duy trì một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân đối, chúng ta có thể tạo ra một môi trường bên trong cơ thể khỏe mạnh chống lại tế bào ung thư hiệu quả. 

Đội ngũ biên tập viên nhà thuốc An Tâm

Nguồn tham khảo

1. Theo báo Tiền phong: https://tienphong.vn/an-tao-theo-cach-nay-vua-chong-ung-thu-vua-chua-du-benh-cuc-tot-post1144545.tpo
2. Bệnh viện đa khoa Vinmec: https://www.vinmec.com/vie/bai-viet/thuc-pham-ngan-ngua-ung-thu-vi
3. Báo vtcnews: https://vtcnews.vn/8-thuc-pham-giup-giet-chet-te-bao-ung-thu-ar741390.html